TODAS LAS ENTRADAS

En una ciudad donde muchos restaurantes apuestan por el artificio, Trillo logra algo más complejo y menos evidente: cocinar identidad.Su...

Esta historia no empieza con un restaurante. Empieza con una caída. Con una cocina prestada. Con una cazuela de arroz que, a fuerza de...

Hay lugares donde el tiempo no se detiene, pero tampoco se repite. Se reinventa, con respeto. Se trata más de memoria que de moda, más de...

Crónica de un encuentro donde el maíz es el ring, el sabor es el árbitro y la causa social, el verdadero campeón En diciembre vine a...

Tras separarse de Sonora Grill Group , Casa Prime se reconfigura con nueva imagen, nuevo discurso y una propuesta que no presume,...

El Matto, en el tarot, es ese loco que se lanza sin certezas, que camina con el corazón en la mano y los pies descalzos sobre el mundo. Y...

En una ciudad donde la pizza ha sido reducida a delivery, topping y algoritmo, hay lugares que deciden pensarla distinto. Mammut , en la...

En tiempos donde tantos restaurantes viven obsesionados con el efecto wow, El Sella apuesta por algo más difícil: que uno quiera volver....

"Dos más y te olvido" no es solo una frase de cantina: es una declaración gastronómica. Una que vale la pena repetir. Aunque sea otras...

"Salí de Los Gallazos con la certeza de haber probado una taquería que sabe lo que hace y que no se conforma con lo básico. Aquí, cada...

La tradición y la innovación se unen para deleitar tu paladar con una exquisita variedad de tamales gourmet. Juan Aquino regresó...

El sol caía a plomo sobre la ciudad de Oaxaca, pintando las calles de un dorado intenso. El hambre apremiaba, y mis pasos me llevaron...

Después de un tiempo alejado de la creación de contenidos, del periodismo, de esto de reseñar restaurantes y explorar sabores, vuelvo con...