QUIÉN SOY

@yoabsabe

 

Me llamo Yoab Samaniego Behar y escribo sobre lo que se cocina… y lo que se calla.

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Para mí, comer es una forma de recordar, de resistir, de volver. Antojos de Viajero es el lugar donde se cruzan mis pasiones: la palabra, la comida y el viaje.

Japón me enseñó a amar lo crudo. Oaxaca, a respetar lo cocido. Italia, a saborear la espera.

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Aquí comparto rutas, sabores y heridas. No para mostrar lo que como, sino para entender por qué comemos lo que comemos.